Vườn rau Vatican chuyển sang canh tác 100% hữu cơ

Khu vườn rau này nằm trong khuôn viên Đan viện Mater Ecclesiae, nơi Đức Giáo hoàng Bênêđíctô XVI từng sống trong thời gian nghỉ hưu và hiện đang là nơi cư trú của các nữ tu dòng Biển Đức. Khu vườn rộng hơn 400 m2, cùng với một vườn cây có khoảng 15 cây họ cam quýt, trong đó có những cây đã khoảng 150 năm tuổi.

Ông Stefano Giampaolo, chuyên gia lâm nghiệp và trưởng Phòng Dịch vụ Vườn và Môi trường của Thành Vatican, giải thích rằng khu vườn vốn là một phần quan trọng của Vườn Vatican, vốn ban đầu được thiết lập nhằm cung cấp thực phẩm cho Dinh Tông Tòa.

Các nữ tu Biển Đức đang cư trú tại Đan viện Mater Ecclesiae sử dụng rau quả thu hoạch được để phục vụ bữa ăn, làm mứt và các loại thực phẩm bảo quản. Phần sản phẩm còn lại được trao cho một nhà bếp phục vụ người nghèo do các nữ tu Thừa sai Bác ái điều hành.

Tiến trình chuyển sang canh tác hữu cơ đã được thực hiện trong nhiều năm, một phần để đáp lại lời mời gọi của Đức Thánh Cha Phanxicô trong thông điệp Laudato si’, công bố năm 2015.

Ông Gilberto Bianchi, người chăm sóc khu vườn từ năm 2008, cho biết không sử dụng phân bón hóa học hay thuốc diệt côn trùng. Các phương pháp tự nhiên được áp dụng để kiểm soát sâu bệnh, trong khi hệ thống tưới nhỏ giọt giúp tiết kiệm nước. Xơ dừa cũng được bổ sung vào đất để giữ độ ẩm.

Các loại rau được trồng theo mùa, từ cà chua, cà tím, đậu xanh, bí ngòi, dưa leo và ớt vào mùa hè đến bông cải xanh, rau bina, xà lách và bí đỏ vào mùa thu đông.

Vườn Vatican thực chất là một quần thể nhiều khu vườn hình thành từ thế kỷ XIII, khi Đức Giáo hoàng Nicola III chuyển nơi cư trú từ Điện Laterano về Vatican. Ngài cho xây dựng tường thành bao quanh quốc gia này, đồng thời yêu cầu tạo lập một bãi cỏ, một vườn cây ăn quả và một “viridarium” — kiểu vườn La Mã với các luống hoa và đài phun nước. Vườn có hệ thực vật phong phú được bổ sung qua nhiều thế kỷ. 

Mục tiêu của các nhân viên chăm sóc Vườn Vatican là từng bước loại bỏ phân bón tổng hợp và thuốc trừ sâu hóa học khỏi toàn bộ khu vực, hướng đến một Vườn Vatican được chăm sóc theo các nguyên tắc hữu cơ.

https://www.vaticannews.va/